NUESTRO LABORATORIO 2016-2017
1. PRECAUCIONES EN EL LABORATORIO
2. MATERIAL
3.INFORME DE PRÁCTICAS
4. PRÁCTICAS: Fabricación de Jabón
Objetivos:
·
Estudiar
la problemática de los residuos: aceites
· Aprovechar un recurso que habitualmente se
tira y reciclarlo
· Aprender a realizar jabón en casa
Introducción:
La fabricación de jabón casero, antiguamente se hacía en casa, pero hoy
es una tradición que se está perdiendo y sin embargo es una actividad sencilla
y muy gratificante, además de una forma útil de reciclar los aceites de
frituras producidos en las casas. El uso de esencias y colorantes naturales
mejora el aspecto del producto.
Así que se planteó para los alumnos esta experiencia, como una
investigación teniendo que averiguar, qué cantidades eran las más adecuadas de
colorante y aroma para que permanecieran en el jabón.
Materiales
y Productos:
·
Moldes
de galletas, espuertas, varillas de vidrio, vasos de vidrio de 500ml, balanza
electrónica, bandejas, cucharillas y vasos de plástico
·
Aceite
usado ó aceite virgen, sosa, colorantes naturales (rojo, azul, blanco y
marrón), aromas (naranja, limón, flor de azahar, eucalipto, tomillo y canela) y
Agua
Procedimiento
Primero se echan 2 litros de aceite en una espuerta. Se
disuelven 225g de sosa en 2 litros de agua y se le va añadiendo al aceite poco
a poco. En este momento hay que tener mucho cuidado porque la sosa al mezclarse
con el agua se calienta y si salpica te puede quemar. Se mueve durante un rato,
siempre en el mismo sentido y despacio, se le va añadiendo 20g del colorante
poco a poco y cuando el colorante está bien disuelto en la mezcla de le añade
el aroma gota por gota, en total 150 gotas, y se sigue moviendo aproximadamente
durante 3 horas. Una vez pasado ese tiempo, la mezcla se echa en el molde y lo
que sobre en vasos de plástico, o cualquier otro molde que se tenga o se
quiera.
Se deja reposar durante varios días, con cuidado de no dejarlo al sol,
porque si se deja al sol se derrite y no se queda con la forma de los moldes
Precauciones
y notas:
·
Fabricar
jabón es un proceso que exige tener el máximo cuidado con los reactivos que se
utilizan. La sosa o la potasa pueden producir quemaduras
· Para que no quede tan líquido conviene
echar menos agua (más o menos 1,80L) y algo menos de sosa (200 g aprox.).
· Para que queden pastillas más sólidas se
puede calentar, con cuidado, ya que: primero se nos puede escapar el olor del
aroma y segundo se nos puede desnaturalizar el aceite.
Conclusiones:
·
Para
que las pastillas queden más sólidas no conviene calentar la mezcla
·
Los
dos colores que mejor se nos quedaron en los jabones fueron el azul y el rojo,
que se cambiaron a verde y naranja respectivamente.
· Las esencias que menos se evaporaron fueron
el eucalipto, la flor de azahar (que permanece bastante bien) y la canela,
pudiéndose añadir más cantidad, si queremos que el aroma fuese más intenso
Explicación
ó fundamento
teórico:
La
obtención de jabón es una reacción que consiste en la hidrólisis de un éster.
ÉSTER + SOSA =====> JABÓN +
ALCOHOL
En el caso
del aceite que hemos usado el compuesto predominante es el trioleato de
glicerina y la reacción correspondiente es:
Trioleato de glicerina (aceite de
oliva) + hidróxido sódico =====> JABÓN + glicerina
C17H33-COO-CH2
CH2OH
│ │
C17H33-COO-CH2
+ 3 NaOH → C17H33-COO-Na + CHOH
│ │
C17H33-COO-CH2
CH2OH
